मुझे संभवतः यह अस्वीकरण जोड़ना चाहिए कि मुझे खाना बनाना पसंद है, मैं कई वर्षों तक एक पेशेवर शेफ था, और मेरा पांच लोगों का परिवार घर के बने भोजन के अलावा शायद ही कभी कुछ खाता है। लेकिन मैं समझ गया. बहुत से लोग व्यस्त कार्यक्रम के बीच स्वस्थ भोजन करने का तरीका ढूंढ रहे हैं, और हो सकता है कि उन्होंने कभी खाना बनाना नहीं सीखा हो, या कीटो जैसे विशिष्ट आहार का पालन करना चाहते हों जिसके लिए बहुत अधिक शोध, योजना और प्रयास की आवश्यकता होती है।
उन स्थितियों में, मैं फैक्टर जैसे समाधान की अपील देख सकता हूं। आप जो चाहते हैं उसे प्लग इन करें, ऐसा प्रतीत होता है, आप इसे माइक्रोवेव करते हैं, खाते हैं, और आप इस सप्ताह तीसरी बार पिज़्ज़ा खेले और ऑर्डर किए बिना अपने रास्ते पर हैं।
जबकि फैक्टर का भोजन आम तौर पर अच्छा और काफी स्वादिष्ट होता है – किसी भी कारण से, मैक्सिकन-झुकाव वाले व्यंजन बाकी की तुलना में बेहतर लगते हैं – इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि खंडित प्लास्टिक ट्रे से खाना, उम, प्रेरणाहीन है। कम से कम अपने गर्म परिणामों को असली प्लेट पर रखें। इस तरह इसका स्वाद बेहतर होगा. मेरा विश्वास करें, यही कारण है कि जब आपकी प्लेट फैंसी रेस्तरां में आपकी मेज पर पहुँचती है तो उसे सावधानीपूर्वक व्यवस्थित किया जाता है। सौंदर्यशास्त्र मायने रखता है.
फोटो: स्कॉट गिल्बर्टसन
फ़ैक्टर के प्रोटीन, विशेष रूप से मांस, अधिकांश भोजन का मुख्य आकर्षण थे। जिन विकल्पों को मैंने आज़माया उनमें हरी बीन्स के साथ एक मीटबॉल और पास्ता डिश, एक बनलेस बर्गर, कुछ तोरी के साथ झींगा पास्ता, एक नकली ग्रिट्स भोजन (फूलगोभी ग्रिट्स), और एक चिकन टैको बाउल शामिल थे। प्रत्येक मामले में, प्रोटीन बहुत अच्छा था, सॉस एक मिश्रित बैग थे, जबकि सब्जियां कुल मिलाकर कम अच्छी थीं, इसे पकाएं, इसे पैक करें, इसे शिप करें, इसे फिर से गर्म करें। विशेष रूप से हरी फलियाँ वे थीं जिन्हें मैं “जीवंत” कह सकता था, बजाय “जीवंत और ताज़ा” के, मुझे संदेह था कि फैक्टर जा रहा था।
लेकिन आपको सौंदर्य अनुभव से पीछे हटना होगा और उस संदर्भ को याद रखना होगा जिसमें ये भोजन मौजूद हैं। यह बढ़िया भोजन या यहां तक कि घर का बना भोजन नहीं है, बल्कि कृत्रिम सामग्री से भरपूर और अक्सर अनावश्यक अतिरिक्त शर्करा के साथ जमे हुए माइक्रोवेव भोजन का एक स्वस्थ विकल्प है। यदि आप इसे याद रखें, तो फ़ैक्टर न केवल बेहतर दिखने लगता है, बल्कि एकदम आकर्षक भी लगने लगता है।

